さつまいもレシピ
さつまいもの料理で代表格なのが、大学芋。サツマイモのサラダもマヨネーズとしょうゆのドレッシングに、明太子も入れたりなどして、とても美味しいです。さつまいものは千切りにしてチンするだけなので、手間もかからない。 さつまいものきんぴらも美味しいです。ごぼうの代わりにさつまいもを入れてにんじんと切り干し大根なんかも入れるとさらに美味しいきんぴらができます。 さつまいも炊き込みご飯は、お出汁と細切りにしたさつまいをお米と入れて炊き上げます。さつまいもの甘くてホクホクの食感とごはんが以外と相性が良くて、おかず要らずです。さつまいものシチューも美味しい。じゃがいもの代わりにさつまいを入れるんです。チーズなんかも仕上げに入れると、これまた美味。クリームシチューは牛乳の代わりに豆乳もいけます。 さつまいものコロッケやフライドポテトもおすすめです。
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