あなどれない大豆料理
外食続きになったりすると、体重増加も気になるし、胃ももたれる。そんなときは、私はいつも大豆料理を家で作ります。胃に優しくてカロリーも低いのでお腹いっぱいに食べられる。大豆は優れもの。大豆とっても代表的なのがやっぱり豆腐。納豆もそうですよね。いつも大豆料理をするとき、私が作るのが大豆きんぴらごぼう。ごぼうとにんじん、切り干し大根、それに大豆を加えたきんぴら。これだけでもごはんが進みます。 それから、お腹いっぱいに食べたいときは大豆カレー。にんじん、玉ねぎ、ひき肉、なすやピーマンなどの野菜たっぷりのカレーに大豆を大量にポイ。大豆の甘さとカレーのスパイスがうまく調和されて美味です！
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